Le Programme d'éducation sur l'érable de la CNS approche !
L'une des occasions éducatives les plus agréables est de retour dans le territoire de la Nation Sud pour une 17e saison. La Conservation de la Nation Sud (CNS), de concert avec l’érablière du chemin Sand à Moose Creek, offre une fois de plus son très populaire programme d'éducation sur l'érable, qui retrace de façon unique et pratique l’histoire de la production du sirop d'érable.
Guidés par des interprètes de la CNS, les groupes scolaires de la maternelle à la 12e année profitent d’une agréable randonnée à travers l'érablière, tout en apprenant comment le sirop d'érable se rend de l'arbre à notre table de petit-déjeuner. Le programme bilingue est offert du 7 mars au 7 avril et les écoles intéressées sont priées de réserver leur visite à l’avance avec la CNS. Des visites sont également disponibles pour les groupes d'adultes. La cabane en bois ronds du chemin Sand reste ouverte à tous les visiteurs, même lorsque des visites de groupe sont en cours.
Les visites de deux heures adaptées au programme de sciences ont lieu à 9 h 30 ou à 12 h 30. Pour couvrir les dépenses reliées à la coordination de cet événement, le coût cette année est de 7 $ par participant, ce qui comprend la tournée et une friandise à l'érable et les groupes doivent payer à l'avance. Des repas de crêpes sont également disponibles à partir de 5.00 $ par personne. Le nombre minimum de personnes par groupe est de 15. Afin de rendre le programme plus abordable, la CNS offre des subventions de transport allant jusqu'à 150 $ par école admissible. En outre, des trousses d'éducation sur l’érable sont offertes et peuvent être prêtées aux écoles et aux groupes qui sont dans l’impossibilité de visiter le site de programmation.
Les participants au programme apprennent tout sur l'évolution du processus de fabrication qui transforme la sève en sirop d'érable – par ex. faire bouillir la sève dans un tronc évidé comme le faisaient les autochtones, ou dans d’énormes bouilloires en fonte tel que le faisaient les premiers colons, pour finalement utiliser les évaporateurs modernes d'aujourd'hui qui transforment la sève en délicieux sirop d’érable. Et si la température le permet, les participants auront l’occasion d’assister à la fabrication du sirop d'érable.
« Bien sûr, les jeunes s’amusent lors d'une sortie de la CNS à l’érablière, cependant la priorité est accordée à l'éducation », explique Kelsey Smith, coordonnatrice du programme. Les élèves apprennent à identifier les différentes espèces d'arbres, et la gestion des boisés. « Il s’agit de rapprocher les étudiants de notre environnement naturel, de leur faire comprendre que les humains font partie de la nature. » dit Smith, « Les leçons apprises ce jour-là peuvent durer toute une vie. »
Pour plus d'informations : Kelsey Smith, 877-984-2948, poste 313. ksmith@nation.on.ca